Le «Yin et Yang»: Une ancienne approche basée sur l’équilibre alimentaire
Cette approche médicinale chinoise traditionnelle consiste à équilibrer entre le « yin » et le « yang », deux forces opposées, mais complémentaires dans la nature. Le terme « Yin » se réfère à tout ce qui est froid, humide et sombre, tandis que le terme « yang » se réfère à tout ce qui est chaud, sec et lumineux. Lorsque cela est projeté sur le domaine de la nutrition, les aliments « yin » sont froids et humides, et les aliments « yang » sont chauds et secs.